Receta de Pasta en salsa de queso

Como comida principal o como guarnición de tus carnes o pescados, este sencillo plato de pasta cocinado en una cremosa salsa de queso, ¡será perfecto!

Receta de pasta en salsa de queso

Ingredientes para la receta de pasta en salsa de queso

  • 500 gr. de pasta corta
  • 2 tazas de leche
  • 50 gr. de margarina o de nata líquida
  • 1 taza de queso cheddar rallado o en polvo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pasta en salsa de queso?

1

En un cazo o cazuela ponemos la leche junto con la mantequilla (o la nata líquida) y lo llevamos al fuego.

2

Cuando comience a hervir (no dejes de mirarlo, pues la leche sube muy rápidamente y no queremos que se nos salga del cazo), agregamos la pasta que hayamos elegido, removemos e incorporamos los dos tipos de queso.

3

Mezclamos bien para que el queso se vaya fundiendo con el calor y dejamos a fuego lento hasta que la pasta se cueza, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue. El tiempo será el indicado por el fabricante y dependerá de si has optado por hacer la receta con fideos o con, por ejemplo, macarrones.

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Si ves que durante la cocción, la pasta se queda sin caldo, puedes añadir un poco de agua o un poco más de leche, pero en cualquier caso, que el líquido que vayas a agregar lo hayas calentado previamente, de esta forma, no interrumpirás la cocción.

5

Una vez cocida, retiramos el cazo del fuego, rectificamos de sal si fuera necesario y lo llevamos a la mesa con un poco de caldo, pues la idea es que esta pasta con salsa de queso no nos quede seca, sino más bien "caldosilla".

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Pasta en salsa de queso:

1

Dentro de la pasta corta puedes optar por fideos, macarrones o el tipo que más te apetezca.

2

Si quieres, puedes preparar esta receta con queso tipo americano o queso crema... Bueno el queso puede ser añadido a la elección del consumidor, incluso puedes poner un poco de queso azul o gruyere, sobre todo, si quieres acompañar carnes rojas a la plancha.

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