Pasta en salsa de queso

Receta de pasta en salsa de queso

Una receta de pasta con queso, perfecta para niños y mayores como plato principal o como guarnición de carnes o pescado, para toda la familia.

Ingredientes para preparar pasta en salsa de queso

  • 500 gr. de fideos, macarrones o cualquier tipo de pasta corta
  • 2 tazas de leche
  • 50 gr de margarina (o 50 ml. de nata líquida)
  • 1 taza de queso cheddar rallado o en polvo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal

¿Cómo preparar pasta en salsa de queso?

  • En un cazo o cazuela echamos la leche con la mantequilla o la nata y lo ponemos al fuego.
  • Cuando comience a hervir (no dejes de mirarlo no vaya a salirse la leche ya que sube muy rápidamente) agregamos los fideos y los dos tipos de queso.
  • Removemos y dejamos que se cuezan los fideos a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté al dente. Si ves que la pasta se queda sin caldo durante la cocción, puedes añadir un poco de agua o un poco más de leche, pero siempre es mejor que lo que vayas a agregar esté caliente.
  • Una vez cocida rectificamos de sal si fuera necesario y lo llevamos a la mesa con un poco de caldo (esta pasta con salsa de queso tiene quedar caldosilla no seca)... Lista una receta de pasta perfecta para lo niños de la casa.
Nota del autor:

Si quieres, puedes preparar esta receta de pasta en salsa de queso con queso tipo americano o queso crema... Bueno el queso puede ser añadido a la elección del consumidor, incluso un poco de queso azul o gruyere sobre todo si quieres acompañar carnes rojas a la plancha.